{"id":577,"date":"2021-04-30T07:36:16","date_gmt":"2021-04-30T07:36:16","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/?p=577"},"modified":"2021-05-19T11:47:52","modified_gmt":"2021-05-19T11:47:52","slug":"ravintola-meren-aarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/ravintola-meren-aarella\/","title":{"rendered":"Ravintola meren \u00e4\u00e4rell\u00e4"},"content":{"rendered":"<p><strong>Kun yhdistet\u00e4\u00e4n taitavat keitti\u00f6mestarit, parhaat raaka-aineet ja saariston kes\u00e4, mit\u00e4 syntyy? Gastronominen ruokael\u00e4mys meren \u00e4\u00e4rell\u00e4 ravintola Hyppeis v\u00e4rdshusissa.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Kun kolme vuotta sitten ostimme hotelli- ja ravintola Hyppeis v\u00e4rdshusin, meill\u00e4 oli selke\u00e4 visio siit\u00e4, ett\u00e4 ruoan pit\u00e4\u00e4 yksinkertaisesti olla hyv\u00e4\u00e4. Sen pit\u00e4\u00e4 olla l\u00e4hell\u00e4 tuotetuista raaka-ainesta tehty\u00e4, mutta ei liian fiini\u00e4. Mutta mist\u00e4 saisimme sellaisen kokin, joka tulee vain kes\u00e4kaudeksi t\u00f6ihin kauaksi saaristoon? Asiaa \u00e4\u00e4neen pohdittuamme yst\u00e4v\u00e4mme Anssi ehdotti, ett\u00e4 miksi emme ottaisi useampaa kokkia t\u00f6ihin vuorotellen. N\u00e4in syntyi idea viikottain vaihtuvista kokeista.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Laitoimme verkot vesille ja ensimm\u00e4isen\u00e4 saarelle saapui nelj\u00e4 kokkia. T\u00e4n\u00e4 kes\u00e4n\u00e4 heit\u00e4 on jo yhdeks\u00e4n ja useampi tulee toista tai kolmatta kes\u00e4\u00e4 saaristoon. Kokeistamme <strong>Johannes Berlin<\/strong> on ollut mukana alusta asti. H\u00e4n on sparranut, ideoinut ja kehitt\u00e4nyt konseptiamme. Johannesta meid\u00e4n on my\u00f6s kiitt\u00e4minen loistavasta kokkijoukostamme, sill\u00e4 suurin osa heist\u00e4 tulee Johanneksen verkostojan kautta. Ja ihan kuten meillekin, saaristosta on tullut Johannekselle rakas paikka, jopa niin rakas, ett\u00e4 h\u00e4n viett\u00e4\u00e4 Hyppeisiss\u00e4 melkein koko kes\u00e4n. Omien kokkiviikkojensa j\u00e4lkeen aamiais- ja lounastarjoilut ovat Johanneksen vastuulla.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><em>Sinun ei tarvitse olla foodie vieraillaksesi meill\u00e4. Riitt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 tykk\u00e4\u00e4t sy\u00f6d\u00e4 hyvin.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Kokkikonseptimme suosio yll\u00e4tti meid\u00e4t t\u00e4ysin. Ravintolamme iltakattauksiin on ollut jonoa jokaisena kes\u00e4n\u00e4. Kes\u00e4ll\u00e4 2020 katoimme illallisp\u00f6yd\u00e4t my\u00f6s puutarhaan s\u00e4\u00e4n salliessa. N\u00e4in pystyimme tarjoamaan useammalle mahdollisuuden tulla nauttimaan hyv\u00e4st\u00e4 ruoasta kauniissa saaristolasmilj\u00f6\u00f6ss\u00e4 meren rannalla.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Meid\u00e4n mielest\u00e4mme on ainutkertaista, ett\u00e4 saaristosta saa yhdeks\u00e4n viikon ajan joka viikko jotain uutta ja yll\u00e4tyksellist\u00e4. Sinun ei tarvitse olla foodie vieraillaksesi meill\u00e4, riitt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 tykk\u00e4\u00e4t sy\u00f6d\u00e4 hyvin.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mutta miksi huippukokit tulevat Hyppeisiin? Varaa p\u00f6yt\u00e4 illalliselle ja tule kysym\u00e4\u00e4n sit\u00e4 heilt\u00e4 itselt\u00e4\u00e4n! Varaa p\u00f6yt\u00e4 puh. 040 175 9880.<\/p>\n\n\n\n<p>Vierailevien keitti\u00f6mestariemme kattaukset ovat tiistaista sunnuntaihin alkaen klo 17.<\/p>\n\n\n\n<p>Syd\u00e4mellisesti tervetuloa!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Hyppeis v\u00e4rdshusin kokkivieraat kes\u00e4ll\u00e4 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>15.\u201327.6. Johannes Berlin<br>29.6.\u20134.7. Patrik Lindstr\u00f6m<br>6.\u201311.7. Markus Murtovaara<br>13.-18.7. Erno Kemi<br>20.-25.7. Samuil Angelov<br>27.7.\u20131.8. Antti Asujamaa<br>3.-8.8. Oona Bondestam<br>10.-15.8. Kari Julin ja Matias Haapsaari<br>17.-22.8. Kari Julin<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kun yhdistet\u00e4\u00e4n taitavat keitti\u00f6mestarit, parhaat raaka-aineet ja saariston kes\u00e4, mit\u00e4 syntyy? Gastronominen ruokael\u00e4mys meren \u00e4\u00e4rell\u00e4 ravintola Hyppeis v\u00e4rdshusissa.&nbsp; Kun kolme [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":666,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","uix_meta_title":"","uix_meta_description":"","uix_canonical_url":"","footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/577\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hotelhyppeis.fi\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}